Bori főz

Ha egy notebook jelenik meg a konyhapulton, már tudom, hogy Bori főzni fog. Persze már gyanút foghatok attól a bevásárlólistától is, amit időnként elküld nekem, hogy vegyem meg, ha már amúgy is vásárolok. A legutóbbi például az alábbiakat tartalmazta:

• Két közepes édesburgonya
• Egy csokor fehérrépa
• Egy csomó petrezselyem
• Egy csomó kapor
• 15-20 db nagyfejű gomba
• 400 g juhtúró
• Egy tábla fehér és egy tábla fekete csokoládé
• Egy zacskó sósperec.

Amikor öt éve hazajött Amszterdamból, már akkor nagyon fogadkozott, hogy rendszeresen fog főzni nekünk, készített is egy-két wokos kaját, de aztán elmaradtak a hétvégi sütések-főzések. Kb. fél éve azonban heti rendszerességgel meglep bennünket valami különleges menüvel.
Olyan korszerű köreteket szerettet meg velünk, mint a bulgur (búzatöret vagy török rizs), kuszkusz, quinoa.
Múlt év novemberében ünnepi menüvel készült anyja születésnapjára. Itt nem csak az ételek voltak különlegesek (tabbouleh-saláta, kecskesajtgolyók szőlővel, dió- és pisztáciabundában, baconbe tekert aszalt szilva, hagymacsatni, sültpaprika-krém, olívabogyó krém, friss bagett), hanem az is, hogy Kati 93 éves nagybátyja is véletlenül "beesett" az eredetileg szűk családi körnek készült vacsorára, és nem vetette meg Bori főztjét. Erről az esetről Bori saját blogjában is beszámolt.

Akkor most fellebbentem a fátylat arról, hogy a posztom elején felsorolt hozzávalókból mi is készült a hétvégén. A háromfogásos menü a következő volt:

• Édesburgonyaleves (kicsit sűrűbbre készítve remek szósz lehet marhahúsok mellé is)
• Petrezselymes-kapros-fokhagymás juhtúróval töltött rántott gombafejek rizibizivel és tartárral
• Sós karamelles sütemény fekete és fehér csokimázzal (ez utóbbit barátnője születésnapjára készítette, de pár darabot hagyott nekünk is)

A következő hétvégére indiai kaját ígért, már alig várom.